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Lasse Dich verwöhnen

Im Restaurant Il Sale kommen alle fünf Sinne auf ihre Kosten.
Allen voran die Aussicht. Auf dem Hügel oberhalb von San Vincenzo gelegen, genießt IL SALE einen Blick über den gesamten Küstenstreifen von Elba, über Korsika bis Gorgona.

Die schönsten Sonnenuntergänge erlebt man gleichzeitig mit den Gerichten unserer Küche, die sich auf die einheimischen, natürlichen Zutaten und Düfte konzentriert und ein besonderes Augenmerk auf biologische Produkte aus der nächsten Umgebung und auf eine tiefgreifende Kenntnis der Werte dieses Landstriches richtet.

PHILOSOPHIE

Unsere Philosophie entsteht aus der leidenschaftlichen Liebe zu unserem Land und unseren Traditionen und dem Wunsch nach der Verwirklichung eines „grünen Traums“, eines neuen kulinarischen Konzepts, einer neuen Art, typische Gerichte in einer moderneren Version zu erleben.
Diese Ziele verschmelzen zu einem neuen Abenteuer, 20 Jahre Erfahrung mit dem Willen, gesunde, frische und vor Ort produzierte Speisen anzubieten, und bilden den Boten einer Philosophie und der Hoffnung, dass alle Distanzen auf null zusammenschrumpfen.

WERTE

Je nach Jahreszeit verfügbare Produkte und eine gesunde, bewusste Ernährung FÖRDERN
Landwirtschaftliche Betrieb und kulinarische Traditionen vor Ort BEGÜNSTIGEN
Preise und Umweltbelastung BESCHRÄNKEN
Die Distanzen zwischen den Urproduzenten und dem Verbraucher, zwischen Preis und Geschmack, zwischen Verbraucher und Umwelt AUF NULL STELLEN

ZIELE

Unsere Ziele richten sich auf unsere Gäste und ihre Zufriedenheit.
Wir möchten es gerne allen recht machen und verwenden deshalb besondere Teige, die allen Vorlieben und Ansprüchen gerecht werden.

Wir möchten ihren Durst nach mehr Wissen um die Ernährung, die Herstellung, Herkunft und Eigenschaften der Zutaten stillen, indem wir kulinarische Treffen und Kochkurse veranstalten.

Wir möchten mit Ihnen allen unsere umwelt- und qualitätsbewusste und sparsame Philosophie teilen.

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Wir akzeptieren Kinder ab 12 Jahren


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